گلوکز چیست و چه کاربردهایی دارد: گلوکز یک قند ساده (مونوساکارید) است که فرمول شیمیایی آن C6H12O6 می‌باشد. این ماده یکی از مهم‌ترین منابع انرژی برای سلول‌های بدن است و در بسیاری از فرآیندهای بیوشیمیایی نقش دارد. در زیر به برخی از کاربردهای گلوکز اشاره می‌شود:   ### 1. **منبع انرژی**: – گلوکز به‌عنوان منبع […]

نشاسته نشاسته یک کربوهیدرات پیچیده است که به‌عنوان منبع اصلی انرژی در بسیاری از گیاهان و مواد غذایی شناخته می‌شود. این ماده به‌طور طبیعی در غلات، سیب‌زمینی، ذرت، برنج و دیگر منابع گیاهی وجود دارد. در زیر به ویژگی‌ها، ساختار و کاربردهای نشاسته اشاره می‌شود: ### ویژگی‌ها: 1. **ساختار شیمیایی**: نشاسته از زنجیره‌های طولانی گلوکز […]